高松のジビエとフルーツカクテルのお店、藤塚町マルシェさんにて、世界三大ブルーチーズを一挙に集め、試食販売を致しました。
世界三大ブルーチーズといえば、この三種類です。
①ブルースティルトン（イギリス産）
②ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）
②ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）
③ロック・フォール（フランス産）
産地の違いだけでなく、乳種の違いもあって、ロック・フォールは羊乳、
他は牛乳からできています。
ゴルゴンゾーラのピカンテとドルチェの違いは、いわゆる辛口と甘口ですが、ドルチェの方が質感的にクリーミーなので、伸びがよくパスタソースに適します。
ブルーチーズは塩気が強いので、クラッカーやパンと食べたり、ハチミツやナッツと合わせて食べると、とても美味しく食べられます。
毎月、チーズの仕入れをしますが、ブルーチーズを一度に4種類取るのは初めての経験で、私も嬉しい気持ちに。
この日、藤塚町マルシェさんでは、ブルーチーズの販売に合わせて、ブルーチーズを使った特別メニュー（グラタン、ピザ、チーズ盛り合わせ等）をご用意頂きました。
私はジャガイモを使ったブルーチーズのグラタンを注文。
ジャガイモとブルーチーズの相性は抜群です。
そして、せっかくなので、ブルーチーズの盛り合わせも注文。
ブルーチーズのみの、チーズ盛り合わせ（チーズプラトーという）は、なかなか食べられないのでは？と嬉しくなります。
この日は、ブルーチーズファンのご家族が小豆島ワインと共にブルーチーズを楽しんでくださいました。
アルコールに弱い私は本当に残念(泣)
チーズとワインのマリアージュの先にある幸せを味わえないなんてーーー。
フルーツカクテルが美味しい藤塚町マルシェさんでは、ノンアルのフルーツカクテルも作ってもらえるので、私と同じ飲めない方は、ノンアルのフルーツカクテルをご注文ください。
テーマを決めての、第二回目のイベント。
（１回目は白カビチーズ）
今度は何に注目致しましょうか。
楽しみです。
販売会の様子
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