2024-06

みんなでブルワリー

クラフトビールとチーズ(みんなでブルワリー)

昨夜は三豊市仁尾町に今月グランドオープンした『みんなでブルワリー』さんにチーズを納品してきました。 いつもどおり、納品したチーズは3種類です。 ①チェダーオーガニック(ハードタイプ/イギリス産) ②サン シモン ダ コスタD.O.P (ハー...
MIROCBEER

クラフトビールとチーズ(MIROC  BEER)

昨夜は丸亀市にある『MIROC BEER 』さんにチーズの納品に行ってきました。 こちらはブリュワリーも併設していて、常時、オリジナルの個性溢れるクラフトビールを味わうことが出来る素敵なお店です。 地元の農家さんと提携したメニューや、新鮮な...
チーズ

ラブリーなチーズの名前は、お坊さんの頭?

まるで中世のヨーロッパの貴婦人の胸元を飾るレースのようなチーズがあります。名前はテッド ド モワンヌと言います。日本語の意味はお坊さんの頭。 思わず、え?っと思う名前。スイス産のチーズなので「修道士の頭」と訳せば、それほどビックリしないでし...
建築

手書き図面の課題(住居学概論)

住居学概論の授業では、幾つかの小テストと概要文、課題の提出が求められます。住宅メーカーで仕事をしていた時にコンプレックスだったのは、キチンと製図を勉強したことがなかったことです。 仕事はインテリアコーディネーターだったので、既に出来ている図...
チーズ

住居学概論

只今、建築学生の私です。6月1日より、オンデマンドにて『住居学概論』の授業が始まりました。 大学に赴き、先生と対面してのスクーリングの授業は受けたことがありますが、オンデマンドでのエニタイムスクーリングは初めてです。 社会人でかつ、地方に住...
KANGOO

ローマ軍の心身を守ったチーズ

昨日、スタッフの一人と学生時代に世界史が好きだった話しで盛り上がりました。私はヨーロッパ史が好きで、今、受講中の住居学の内容にもローマ帝国時代の住宅様式の話しが出るのですがチーズ屋になった時にローマ軍の進軍とともにヨーロッパにチーズが広めら...
MIROCBEER

チーズの選び方(クラフトビールに合うチーズが食べられるMIROC  BEER )

なんとなく、チーズに合わせるアルコールの飲み物というと、ワインを想像しがちですが、ビールに合うチーズもたくさんあります。 Cassia Bonita (カシアボニータ)では、香川県丸亀市にあるクラフトビールのお店、MIROC BEER (ミ...
チーズ

世界三大ブルーチーズ

高松のジビエとフルーツカクテルのお店、藤塚町マルシェさんにて、世界三大ブルーチーズを一挙に集め、試食販売を致しました。 世界三大ブルーチーズといえば、この三種類です。 ①ブルースティルトン(イギリス産) ②ゴルゴンゾーラ ピカンテ(イタリア...