2024-05

チーズ

瀬戸田レモンでチーズ作り

先日、尾道の大将、山根さんのゲストハウスよりクラファンの返礼品で頂いたレモンは食べて終わりかなと思っていましたら 山根さんが仕事で三豊に来るという情報をキャッチ‼️ 仁尾町に出来たカンパイブリュワリーに来て頂いて、瀬戸田のレモンで作ったフレ...
コンビニチーズ商品

チーズ商品を買ってみた(セブン編)

チーズの仕事をしていると、チーズが使われた商品が気になるものです。 先日、セブンイレブンで、まるで雑貨のようなパッケージの変わった商品を見つけて手に取りました。 商品名は『女神の夜遊び』 削りチーズ ガーリックハーブ SHAVED GARI...
チーズ

フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部

今年もフランスチーズ鑑評騎士の会 定時総会の季節がやって来ました。 総会の資料によると、2023年度会員数は486名だったそう。 その中に私がいるというのは、未だに夢のようです。 チーズの仕事をする時や、父母ヶ浜に視察に来られた皆さまにご紹...
フレッシュチーズ

フレッシュチーズづくり(瀬戸田レモン)

尾道といえばの、いっとくの山根さん達のゲストハウスのクラファン返礼品で瀬戸田の無農薬レモンを送って頂きました。GWは父母ヶ浜の仕事は休めないので、オープンしたゲストハウスbed & farm SETODAには行けず、せめてオウチで、夜ごはん...